Çörek TarifleriHamur İşi Tarifleri
Üzeri Muhallebi, Kıtırlı Ve Mürdüm Erikli Çörekler
Üzeri Muhallebi, Kıtırlı Ve Mürdüm Erikli Çörekler Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1/2 (yarım) yaş maya
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 ml süt (1 su bardağı )
- 60 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 500 gram un
Muhallebi için;
- 400 ml süt ( 2 su bardağından 2 parmak eksik)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4-5 yemek kaşığı şeker
Üzerindeki kıtırı için;
- 30 gram tereyağı
- 60 gram şeker
- 60 gram un
Üzerine sürmek için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- 7 adet mürdüm eriği (çekirdeğini çıkarıp dört parçaya kesin)
Üzeri Muhallebi, Kıtırlı Ve Mürdüm Erikli Çörekler Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için; süt ve tereyağını küçük bir tavada hafif ısıtın ( kaynamasın yoksa mayanın kabarmasına engel olur)
- Geniş bir kaba maya, süt ve tereyağı karışımı ardından diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun, üzerini örtün ve 35-40 dakika dinlendirin.
- Bu arada muhallebi için; tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın kaynayıncaya kadar çırpın hafif ılıdıktan sonra kabuk bağlamaması için üzerine streç folya koyup, hafif bastırın.
- Yine ayrı bir kapta kıtır hamuru için malzemeleri ekleyip, ufalanan bir hamur elde edin.
- Mayalanan hamuru altı parçaya ayırın, yuvarlayın ve yağlı kağıt ile serili tepsiye aralıklı yerleştirip üzerini örtün ve tekrar 15 dakika dinlendirin. Daha fazla çörek elde etmek isterseniz hamurları küçültebilirsiniz.
- Mayalanan hamurların üzerine altı geniş bir bardak ile bastırın üzerine hazırlamış olduğunuz muhallebiyi ister sıkma poşetine doldurup sıkın ister kaşık yardımı ile koyun.
- Hamurun kenarlarına yumurta sarısı ve süt karışımı sürün. Kesmiş olduğunuz eriklerden muhallebinin içine hafif batırarak beşer tane yerleştirin ve son olarak kıtır hamurdan üzerlerine serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Üzeri Muhallebi, Kıtırlı Ve Mürdüm Erikli Çörekler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
