Bayatlamayan Şerit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler
- 250 ml ılık süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
İçi için
- Peynirli maydanozlu harç isteğe göre farklı iç harç kullanabilirsiniz
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Talimatlar
Bayatlamayan Şerit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, şeker ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
- Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
- Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.
- Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Üzeri temiz bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
- Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.
- Ben şerit poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır.
- Resimdeki gibi kesikler oluşturulur.
- İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir. Fotoğraflardan çok daha net bir şekilde görebilirsiniz.
- Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 20 dk kadar tepside mayalandırılır.
- 190 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Notlar
Yumuşacık Şerit poğaçalarımız servise hazır. Geçtiğimiz günlerde videosunu hazırladığımız vanilyalı pudingli pastacıklar tarifinin hamurunu çok beğendik, tuzlu ve peynirli yaparak da yumuşacık poğaçalar yapmak istedik, sonuç mükemmel oldu. Üzerinden 3 gün geçmesine rağmen fırında ısıtarak afiyetle tüketebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Bayatlamayan Şerit Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Bayatlamayan şerit poğaça nasıl yapılır? Püf noktaları
- Sütü el yakmayacak ılıklıkta kullanırsanız hamurunuz kısa sürede çok güzel mayalanacaktır.
- Hamuru yoğururken unu kontrollü olarak yavaş yavaş dökmelisiniz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğinizde un miktarı yeterlidir.
- Şekil verdiğiniz poğaçaların iyice kabarması için 20 dakika daha tepsi mayasında bekletmeyi ihmal etmeyin.
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
