Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler
Köfte İçin:
- 400 gramorta yağlı dana kıyma
- 1 adetyumurta
- 1 adetsoğan robottan geçirilmiş
- 3 yemek kaşığıgaleta unu
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 dişrendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığısıvı yağ köfteleri pişirmek için
Patlıcan İçin:
- 4 adetpatlıcan(ince dilimlenmiş tuzlu suda bekletilmiş
- 6 yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5 çay kaşığıtuz
Domates Sos İçin:
- 3 yemek kaşığısıvı yağ
- 2 dişezilmiş sarımsak
- 1,5 su bardağıdomates püresi
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/2 çay kaşığıkarabiber
- 1/2 su bardağısu
Üzeri İçin:
- 1 tutamkıyılmış maydanoz
