Dolma-Sarma TarifleriDolma TarifleriKek TarifleriSebze YemekleriSıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Kuru Dolma (Kabak-Patlıcan)
Kuru Dolma (Kabak-Patlıcan) Tarifi İçin Malzemeler
- 32 adet kabak kurusu
- 35 adet patlıcan kurusu
- 300 gram kıyma
- 1 bardak baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası (olmasada sorun değil)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 diş ince kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu (isteğe göre arttırılabilir)
- 1 büyük kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 büyük domates
- 1 su bardağı yağ (isteğe göre azaltılabilir)
- 1 yemek kaşığı tuz
Kuru Dolma (Kabak-Patlıcan) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuruları sıra ile kaynayan suda 10 dakika kadar haşlıyoruz.
- Büyük bir karıştırma kabına hazırlanan tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
- Hazırlanan harcımızı 15 dakika dinlenmeye alıyoruz.
- Patlıcanlar altta olacak şekilde harcımızı doldurmaya başlıyoruz.
- Tamamen doldurmuyoruz şişme patlama olmasın diye.
- Tenceremizin dibine üst üste gelecek şekilde dizmeye başlıyoruz.
- Daha sonra bu işlemi kuru kabaklar için yapıyoruz.(istenirse kuru biber de doldurulabilir ).
- Tenceremizi ocağa alıp üzeri sıfırlanacak şekilde sıcak su ile dolduruyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp suyunu çekmeye bırakıyoruz.
- Kısık ateşte suyunu çeken kuru dolmalarımızı soğumaya bırakıyoruz.
- Hazırlanan kuru dolmalarımızı servise alıyoruz.
- İster sıcak ister soğuk olarak tüketilebilir.( afiyet olsun 😊 ).
Kuru Dolma (Kabak-Patlıcan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
