Ege Usülü Fırında Biber Dolması

1. İç harcımız için soğan biber ve sarımsakları doğrayıp tavaya alıyoruz.
2. Zeytinyağımızı ekleyip biraz kavurduktan sonra üstüne salçamızı ekliyoruz.
3. Ardından küp küp doğranmış domatesi ekliyoruz.
4. Suyunu salmaya yakın yıkayıp süzdüğümüz pirinçimizi ve doğranmış yeşilliklerimizi ekliyoruz baharatlarımızı ekleyip kavuruyoruz.
5. Kaynar suyumuzu ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
6. Suyunu çeken iç harcımızla biberlerimizi doldurup borcama diziyoruz.
7. Tavamıza salçamız nar ekşisini, zeytinyağ ve suyumuzu alıp salçamızı eritene kadar karıştırıyoruz.
8. Dolmaların üstüne salçalı suyumuzu döküyoruz.
9. Nar ekşisi biberleri yumuşatıp daha kolay pişmesini sağlıyor.
10. Fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. En son üstüne zeytinyağ ekleyip ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz afiyet olsun. :).

Ege Usülü Fırında Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı