Patlıcan Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcan ve kırmızı biberlerimizi közlüyoruz. Kabuklarını soyduğumuz patlıcanları kesme tahtamıza alıyoruz. Satır ya da bıçak ile ezme kıvamına gelene kadar doğruyoruz. Daha sonra aynı döngüyü kırmızı biber içinde yapıyoruz. Daha sonra ayrı bir kapta (ben kesme tahtasında yapıyorum)biber, patlıcan, dövülmüş sarımsak, bir yemek kaşığı zeytinyağı, nar ekşisi, tuzu karıştırıp (kaşıkla ezerek karıştırıyoruz)servis edebilirsiniz. AFİYET OLSUN