Gaziantep’in Kuru Dolması

1. İlk olarak biber ve patlıcanlarımızı haşlıyoruz.
2. Daha sonra iç malzemelerimizi katmaya geldik soğan ve sarımsaklarımızı küp küp doğuyoruz.
3. Dileyen blenderdan geçirebilir.
4. Pirinçimizi iyice yıkayıp bir kaba alıyoruz .
5. Soğan ve sarımsakları da üzerine ekleyip salça ,zeytinyağı ve baharatları kattıktan sonra iyice harmanlayalım.
6. Daha sonra haşladığımız patlıcan ve biberlerin içini doldurmaya bekliyoruz.
7. Doldurduğumuz patlıcan ve biberleri tencereye diziyoruz.
8. Ayrı bir kaba 2 buçuk su bardağı sıcak su alarak içine biraz tuz ve limon tuzu ekleyip dolmamızın üzerine ekliyoruz .
9. Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz.

Kış aylarının vazgeçilmez yemeği deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.

Gaziantep’in Kuru Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı