3 Bacı Dolması Tarifi İçin Malzemeler
İçlik için;
- yarım kilo kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- yarım demet reyhan
- yarım demet dereotu yada kişniş
- yarım çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı kırmızı acı toz biber
- yarım çay kaşığı zerdeçal
Gereken sebzeler;
- 2-3 tane domates
- 2-3 tane patlıcan
- 2-3 tane biber
Sosu için;
- 1 adet domates rendesi
Kızartmak için;
- yarım çay bardağı sıvı yağ
3 Bacı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Bu dolma azerbaycan mutfağının en meşhur ve geleneksel yemeklerinden bir tanesi. Geçelim tarife.
- Önce kıymayı yağla biraz kavuralım ve küçük küçük doğranmış soğanı ilave edelim.
- Onlar kavrulana kadar domateslerin🍅🍅🍅içini çay kaşıyla oyalım ve içinden çıkanı doğrayıp kıymanın içine ilave edelim.
- Kavrulan kıymaya zerdeçal, kırmızı acı biber ve tuz ekleyelim ve en son yeşillikleri doğrayıp altını kapatalım.
- Sonra biber🌶🌶🌶 ve patlıcanların🍆🍆🍆 da içini oyalım. Biberlerin sap kısmını kesin sadece.
- Patlıcanların içini oyduktan sonra (küçük patlıcanlar olsun) tuzlayın ve biraz bekletip iyice yıkayın ve sonra yağda kızartın.
- Sonra tüm sebzelerin içine çok az tuz serpip kıymayı içine doldurun ve tencereye dizin.
- Sonra bir tane domatesi blenderdan geçirip yemeyin içine ekleyin ve ağzını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Zaten kıyma pişmiş ve patlıcanlarda kızardı o yuüden sadece domates ve biber pişicek. Afiyet olsun.
3 Bacı Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.