Patlıcanlı Şiş Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köfte İçin:
- 400gramorta yağlı dana kıyma
- 1adetyumurta
- 1adetsoğan(robottan geçirilmiş)
- 3yemek kaşığıgaleta unu
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 2yemek kaşığısıvı yağ(köfteleri pişirmek için)
Patlıcan İçin:
- 4adetpatlıcan(ince dilimlenmiş, tuzlu suda bekletilmiş
- 6yemek kaşığızeytinyağı
- 1,5çay kaşığıtuz
Domates Sos İçin:
- 3yemek kaşığısıvı yağ
- 2dişezilmiş sarımsak
- 1,5su bardağıdomates püresi
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 1/2çay kaşığıkarabiber
- 1/2su bardağısu
Üzeri İçin:
- 1tutamkıyılmış maydanoz
