Ekşili Kuru Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- Kıyma
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dizi kurutulmuş kabak
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 2 dilim limon suyu
- 1 su bardağı sıcak su
Ekşili Kuru Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak soğanları incecik kıyıyoruz.
- Ardından baharatları atıyoruz kimyon hariç.
- Kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Üzerine kimyon ekliyoruz biraz karıştırıp salçasını ekliyoruz.
- Domatesleri de ilave edip soteliyoruz.
- Yıkadığımız pirinci ekleyip biraz sıcak su ile nar ekşisini açıp limonu sıkıyoruz tuzunu ekleyip pirince döküyoruz. Amaç pirinci tam pişirmek değil.
- Suyunu çekince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Kabakları ipinden çıkartıp yıkıyoruz.
- Bir tencerede haşlıyoruz. Çok suda durmasına gerek yok hemen yumuşuyor zaten.
- Kabakları sudan süzüp alıyoruz.
- İçlerini ağzında boşluk kalacak şekilde harç ile dolduruyoruz.
- Kabaklarımızı uygun bir tavaya dizip üzerine 1 çay bardağı su biraz yağ gezdirip kısık ateşte pişirin. Suyunu arada kontrol edip ekleme yapabilirsiniz.
Ekşili Kuru Kabak Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
