Dolma-Sarma Tarifleri
Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](/wp-content/uploads/2023/12/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasipuf-noktalariyla.jpg)
Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 orta boy lahana
- 100 gram orta yağlı kıyma
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım yemek kaşığı biber salçası (Ben acı kullandım)
- 2 orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
- Tuz
- Nane
- Kimyon
- Karabiber
- Pulbiber
- Zerdeçal (Baharat ölçülerini damak zevkinize göre ayarlayın)
Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahanayı tuzlu suda haşlayın (Çok fazla yumuşatmayın)
- Bulgur ve pirinci yıkayıp, karıştırma kabına alın.
- Doğranmış soğan, sarımsak ve diğer bütün iç malzemeleri karıştırın. Yarım çay bardağı su döküp, tekrar karıştırın 5 -10 dakika bekletin suyunu çeksin.
- Haşlanan lahana yapraklarının ortada bulunan kalın damar kısmını boydan iki yan tarafından keserek çıkarın (Bu kısmında fotoğraf çekmeyi unutmuşum maalesef elimizde iki adet büyük yaprak oluştu)
- Lahanayı ince kısmına iki yemek kaşığı kadar iç koyup, uzun rulo şeklinde sarın. Sonra kendi etrafında çevirerek gül şekli verin.
- Bütün lahanayı bu şekilde sardıktan sonra yayvan tencereye eğer elinizde varsa iki parça kaburga kemiği yerleştirin.
- Üzerine sarmaları dikkatlice dizin. Bu aşamada açılmasın diye kürdan batırabilirsiniz. Benim lahanam çok yumuşaktı hiç açılmadı o yüzden gerek görmedim.
- Yarım yemek kaşığı salçayı kaynar su ile açın.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ilave edip lahanaların üzerine dökün (Sarmaların üzerine dökülen tuz lahananın sası tadını alıyor)
- Üstüne ağırlık koyarak (Dolma taşı yada yayvan bir tabak )kapatın.
- Sarmaların üzerini çok geçmeyecek şekilde su ekleyin.
- Yumuşayana kadar pişirin (Ben 40 dakikada pişirdim).
- Lahanaya bir seferde değilde azar azar su ilave ederek pişirilirse açılma riski ortadan kalkar hemde suyunu ihtiyaca göre aldığı için daha lezzetli olur.
- Pişen lahana sarmasının 15 -20 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-1.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-2.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-3.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-4.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-5.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-6.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-7.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-8.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)-10056612-170133](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-13.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)-10056612-170138](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-14.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)-10056612-170142](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-15.jpg)
![Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması (Püf Noktalarıyla)-10056612-170142](http://i.nefisyemektarifleri.com/2022/01/17/gul-seklinde-etli-lahana-sarmasi-puf-noktalariyla-16.jpg)
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.