Dolma-Sarma Tarifleri
Diyarbakır Usulü Asma Yaprağında Sarma Ve Kuru Dolma Tarifi
Diyarbakır Usulü Asma Yaprağında Sarma Ve Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 10-15 adet kuru dolmalık patlıcan
- 10-15 adet kuru dolmalık biber
- 500 gram asma yaprak
- 3 adet orta boy soğan
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy domates
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 diş sarımsak
- 3-4 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım su bardağı sumak suyu
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 4 -4,5 su bardağı sıcak su
Diyarbakır Usulü Asma Yaprağında Sarma Ve Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuru dolmalık malzememizi sıcak suda 10-15 dakika kaynatalım. Asma yapraklarını sıcak suya dolu bir kaba bırakalım.
- Soğanı, sarımsağı, biberi, maydanozu ufak ufak doğrayalım.
- Doğradığımız malzemelerimizi bir kabın içine alıp üzerine yıkanmış suyu süzülmüş pirinçleri, baharatları, salçayı, sıvı yağı, eytin yağını ve sumak suyunda ilave edip, karıştıralım.
- Kurutmalık dolmalıklarımız ve asma yapraklarımızın suyunu süzüp içlerini harcımızla doldurup tencereye alalım.
- Pişirmek için yarım çay bardağı zeytinyağı ve sıcak suyunuda ekleyip önce yüksek ateşte, sonra orta ateşte pişirelim. Afiyet olsun ❤️.
Not: Tercihe göre kuşbaşı et veya kıymada kullanabilirsiniz. Ben kullanmadım ☺️.
Diyarbakır Usulü Asma Yaprağında Sarma Ve Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
