Zeytinyağlı Yaprak Sarması Ve Kuru Biber Dolması

1. İlk olarak taze soğanlar doğranır.
2. 1 su bardağı zeytinyağıyla kavrulur.
3. Daha sonra sarımsaklar doğranır. Ve onlarda kavrulur.
4. Pirinç,salça ve baharatlar eklenir.
5. Son olarak da maydanoz ve tekrar bir su bardağı zeytinyağı eklenerek ocak kapatılır.
6. Toplamda 2 su bardağı zeytinyağı kullanılmış oldu. İyice karışıtırın ve iç harcı soğuduktan sonra sarmaları sarmaya başlayabilirsiniz.
7. Yaprakları sardıktan sonra kuru biberleride dolduralım.
8. Tencerenin en altına yaprakların sapını koyun daha sonra yaparakları yerleştirin.
9. Biraz yaprakları yerleştirince biberleri araya koyun ve tekrar üzerine sarma yerleştirin.
10. Artık pişmeye hazır olan dolmaların en üstüne dolma taşını koyun ve bu sayede sarmalar dağılmıcaktır.
11. Dolmaların üstünü geçecek kadar suyu koyun orta ateşte pişirin kayanayınca altını kısın.
12. 1 saat sonra koruk ekşisini koyun yarım saate de ekşisinde pişsin.
13. Daha sonra bitane yaprak alıp pişip pişmediğini kontrol edin.
14. Fazla gelen suyu olursa piştikten sonra süzebilirsiniz.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Ve Kuru Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı