Haşhaşlı Revani Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Yumurta ve şekeri köpürene dek çırpıyoruz.
-
Karışımın içerisine süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
-
Karışımın içerisine elenmiş olan un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile topak kalmayana dek karıştırıyoruz.
-
Daha sonra karışıma irmik ve haşhaşı ilave edip karıştırmya devam edelim.
-
Yağlamış olduğumuz pişirme kabımıza (ben kare borcamda yaptım) karışımı döküp (hava kabarcığı çıksın diye tezgaha vurmayı ihmal etmeyin) önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişiriyoruz, bıçak ile pişip pişmediğini kontrol edelim, fırından fırına değişiklik gösterebilir.
-
Su ve şekeri kaynatalım, göz göz olunca içerisine 5-6 damla limon damlatalım, hafiften koyulaşınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
-
Süt ve krem şantiyi koyulaşana dek çırpalım, 15-20 dakika buzdolabında bekletelim.
-
Meyveli sosu göz göz olana dek kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
-
Ilık tatlımıza ılık şerbetini dökelim, tatlının üzerini çatalla delelim ki şerbet içerisine girsin.
-
Şerbetlediğimiz tatlıyı iyice soğuttuktan sonra krem şantiyi üzerine sürelim tatlı ve şanti mutlaka çok soğuk olmalı yoksa sulanır.
-
En son olarak tatlının üzerine hazırladığımız sosu dökelim, isterseniz benim gibi servis ederken dökün isterseniz borcamdaki tatlının üzerine dökün. Afiyet olsun…
