Kolay Lahana Kesimi Ve Sarması

Her insanın lahana sarması yapmadan önce lahanayı sarmaya hazırladığı bir yöntem vardır. Bu kesme yöntemini görünce diğerlerini unutacaksınız 🤗.

1. Lahanamızın dış yapraklarını alalım dışını güzelce yıkayalım.
2. Önce iki yanlarından boyuna keselim sonra ortada kalan bölümü ikiye keselim son olarak yan kısımlarını da ikiye bölelim (fotoğraftaki gibi).
3. Lahana parçalarını kestiğimiz yerlerden tamamen ayıralım.
4. Ortalarındaki sert kısımları yani en içte kalan bölümleri bir kenara ayıralım (sert olduğundan sarılmayacağı için o bölümleri turşu,salata ya da yemek olarak değerlendirelim).
5. Yumuşak yaprakları genişçe bir tencerede kaynamakta olan suda 4-5 dakika haşlayalım.Sıcak suda pişmenin devam etmesini engellemek ve renginin güzel olması için süre sonunda tencereden soğuk suya alalım.
6. İç yapacağımız tencereyi ocağa alalım, sıvı yağı koyalım.
7. Kuru soğanların ve sarımsağın kabuklarını soyup yıkayalım, ince ince doğrayalım yağda kavuralım.
8. Biber ve domates salçalarını ekleyip kavuralım.
9. Pirinç ve baharatları ekleyip karıştıralım, su ekleyelim pirinçler pilavdan biraz diri kalacak şekilde pişirelim.
10. Haşlanmış ve suyu süzülmüş lahana yapraklarını tek tek açıp pirinçli iç koyarak saralım.
11. Tenceremize yerleştirelim salçalı yağlı sıcak sulu karışım ekleyerek pişirelim.
12. İlk sıcağı geçince servis tabağına alalım, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağı toz kırmızı biber karışımı gezdirelim.

• Püf noktası 1 :
• Lahanamızı haşlamaya başlamadan önce kaynayan suya 3 yemek kaşığı süt,2 yemek kaşığı tuz ve yarım dilim ekmek kabuğu atalım (Böylece kötü kokuyu engellemiş oluruz.Daha sonra ekmeğin kabuğunu benim de yaptığım gibi camın önüne koyabilirsiniz minik cik cikler için 🐥🐦)
• Püf noktası 2 :
• Lahana satın alırken ortasına elimizle bastırdığımızda yumuşaksa ve esneme oluyorsa sarma için idealdir diyebiliriz ama sertse başka tariflerde kullanabiliriz.

Kolay gelsin ☺️ afiyet olsun 😋 sevgiler 💕

Kolay Lahana Kesimi Ve Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı