Zeytinyağlı Lahana Sarması Ve Taze Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet içi alınmış dolmalık biber
- Orta boy lahana
İç harcı için;
- 2 su bardağı yıkanmış pirinç
- 4 dal ince doğranmış taze sarımsak (ya da sekiz adet ince doğranmış kuru sarımsak)
- 1/3 bağ ince doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 adet minik doğranmış kuru soğan
- 1 tane limonun suyu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (varsa bir çay kaşığı köri olmasa sorun değil ama varsa katabilirsiniz lezzetli oluyor)
- Yarım su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kepçe zeytinyağı
Dolma ve sarmaların üzerinin sosu için;
- 2 su bardağı sıcak su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Zeytinyağlı Lahana Sarması Ve Taze Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahananın dış yapraklarını ayıklayıp, ortasında ki göbeğini bıçakla çıkartıp lahanayı dörde bölüp sıcak su dolu geniş bir tencerede altı dakika haşlayalım.
- Haşlanan lahananın suyunu süzüp bir kenara alalım. Sarmalarımızı pişireceğimiz tencerenin dibine üç dört lahana yaprağı yerleştirelim. Bir tatlı kaşığı sumak serpelim.
- Geniş bir kabın içine iç harcı için olan tüm malzemeleri katıp, iyice karıştıralım. Lahanaların damarları kısımlarını delinmeyecek şekilde bıçakla çıkartıp, geniş kısmına iç harçtan koyup sarıp tencereye yerleştirelim.
- Biberleri doldurup, tencereye yerleştirelim. Bir kapta üzeri için olan sos malzemelerini koyup yemek kaşığı ile karıştırarak dolmaların üzerine yavaşça dökelim.
- Dolma ve sarmaların üzerini tam örtecek porselen bir yemek tabağıyla kapatıp tencerenin de kapağını kapatıp, orta ateşte ocağa koyalım. Su kaynayınca kısıkla orta ateş arasında ocağı ayarlayıp, 50 dakika pişirelim.
- Dakikası biten dolmalarımızı çıkarırken dağılmasın diye en az yirmi dakika dinlendirip öyle servis tabağınıza alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Zeytinyağlı Lahana Sarması Ve Taze Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
