Yeşil Kabak Dolması

1. Kabaklar yıkanıp içleri oyulur (kabak içini mücver de yapabilirsiniz. Çorba için buzluğa da atabilirsiniz)
2. Yeşillikler yıkanır ince ince doğranır.
3. Pirincimiz yıkanır bir kenarda bekletilir.
4. Ocağa zeytinyağı alınır, içerisine yeşillikler eklenir hafif kavrulur.
5. Sonra pirincimiz de eklenir.
6. Tuz ve baharatlar da koyulur.
7. Bir iki tur çevrildikten sonra üzerine geçecek kadar sıcak su koyulur.
8. Pirinçler biraz yumuşayana kadar pişirilir.
9. İç harcı biraz soğuduktan sonra kabaklar doldurulur.
10. Uygun bir tencereye dizilir.
11. Kabaklar üzerine 1-2 kaşık zeytinyağı gezdirilir.
12. Kabakların yarısına gelecek kadar su eklenir.
13. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Not:Kabakları kızartıp fırına da atabilirsiniz. Öyle de denedim çok lezzetli oluyor. Fırında daha az pişirirsiniz :).

Yeşil Kabak Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı