Etli Kabak Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet girit kabağı
- 200 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 1 orta boy domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 fincan zeytinyağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Maydanoz, dereotu (kıyılmış bol miktarda)
Kabakları lezzetlendirmek için;
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- 1/2 (yarım) limonun suyu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı biber
Sosu için;
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
Etli Kabak Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İç harç malzemelerimizin hepsini derin bir kapta karıştırıyoruz.
- Kabaklarımızın dış yüzeyini tırtıklı bir bıçak yardımı ile çiziyoruz. Kapaklarını kesip içlerini oyuyoruz. (aman oyduğumuz içleri atmıyoruz yarın onlarla bişi mutlaka yaparız 😃).
- Kabaklarımızın içini suyla karıştırdığımız tuz, karabiber ve toz biberle sosluyoruz ki daha lezzetli olsun.
- Kabaklarımızı üstten bir parmak kalacak şekilde hazırladığımız harç ile dolduruyoruz.
- Bir bardak su ile sosu hazırlayıp üstlerinden gezdiriyoruz. Ben biraz da zeytinyağı gezdiriyorum bu tamamen tercihinize bağlı.
- Dolmayı önce yüksek ateşte, suyu kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçleri yumuşayana kadar pişiriyoruz. (bu süreçte ikinci bardak suyumuzu suyu azaldıkça tencereye eklemek için kullanıyoruz. ).
- Pişen dolmalarımızı tabanına dereotlu yoğurt serdiğimiz tabaklarda üzerine sosundan gezdirerek servis ediyoruz 🤗.
Etli Kabak Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
