Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması (Videolu)

1. 1. Yaprak tazeyse haşlanır. Salamuraysa 1 gece suda bekletilir.
   2. Birkaç kez suyu değiştirilip tuzundan arındırılıp suyu süzülür.
   3. Pirinç sıcak suda 15 dakika bekletilip süzülür.
   4. İç harç için soğan yemeklik doğranır.
   5. Zeytinyağ eklenip kavrulur.
   6. Salça eklenip tekrar kavrulur.
   7. Pirinç ve bulgur eklenip karıştırılır.
   8. Sıcak su eklenir ve pirinç suyunu çekene kadar karıştırılır, soğumaya bırakılır.
   9. Maydanoz kıyılır, sarımsak rendelenir.
   10. Tuz,baharat,sumak,nar ekşisi tüm iç harç malzemeleri eklenip karıştırılır.
   11. Yaprağın sapı temizlenir.
   12. Bir miktar içten konulup sarılır.
   13. Tencerenin dibini kaplayacak şekilde yapraklar konulur (sarmanın yanmaması için) sarmalar sırayla dizilir.
   14. En son üzerine limon suyu,zeytinyağ ve su dökülür.
   15. Üzerine tabak gibi ağırlık konulur (sarmanın dağılmaması için) kapağı kapatılıp 10 dakika orta derecede daha sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. 45 dakikada lokum gibi sarma elde ettim. Süre yaprağın cinsine göre herkeste değişebilir. Afiyet olsun 🙂

Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı