Dolma-Sarma TarifleriSıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Diyarbakır Usulü Kuru Patlıcan Dolması
Diyarbakır Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10 adet kurutulmuş patlıcan
- 10 adet kurutulmuş biber
- 250-300 gram dana kıyma
- 2 adet soğan yemeklik doğranmış
- 1 çay bardağı pirinç
- 1-2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tane sumak suyu (sumak yarım saat suda bekleyecek)
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
Diyarbakır Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru patlıcan ve biberleri hafif yumuşayana kadar kaynatın.
- Bir kabın içine kıyma, soğan, pirinç, sumak suyu, tuz karabiber ekleyip karıştırıp yoğurun.
- Dolmaları çok dolu olmayacak şekilde doldurun.
- Sıvıyağ ve suyu karıştırın.
- Tencereye dizdikten sonra sosunu ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın.
- Yanına yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
Afiyet şeker olsun:).
Not: eklemek istediğiniz başka baharat varsa. Yenibahar, nane, pul biber, toz kırmızı biberde ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Diyarbakır Usulü Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
