Kıymalı Biber Ve Kabak Dolması

1. Önce biberlerin içini temizleyelim. Kabakları ince soyup ortadan ikiye bölüp içini oyalım (içini atmayalım sabah çayın yanına mücver yapalım) Sonra bol su ile bir kaç kere yıkayalım.
2. Soğanları ince doğrayalım, sarımsağı rendeleyelim, pirinci bol suda yıkayalım, maydanozu ve taze naneyi ince kıyalım.
3. Sonra iç malzemelerin hepsini derin ve geniş bir kabın içine koyup malzemelerin hepsi özleşene kadar yoğuralım.
4. İç harcını hazırladıktan sonra bol suda yıkadığımız dolmalık biber ve kabakların içini iç harcımızla doldurup geniş bir tencereye sıralayalım.
5. Üzerine domateslerin kabuklarını soyalım dilimlere ayırarak biberlerin ve kabakların üzerine kapak yapalım.
6. Salçayı bir kabın içinde sıcak su ile açalım ve biberlerin üzerine gezdirelim.
7. Kalan sıcak suyu dolmalarımızın üzerine dökelim.
8. Tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Kıymalı Biber Ve Kabak Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı