Dolma-Sarma TarifleriZeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Antep Yöresine Ait Kuru Dolma
Antep Yöresine Ait Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 25 adet kuru patlıcan
- 20 adet kuru biber
- 10 adet kuru kabak
- 30 adet yaprak
İç harcı için;
- 3 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
- 3 su bardağı pirinç
- 200 gram kuyruk yağı
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 buçuk litre su
Kuru sebzeleri kaynatmak için;
- 1 litre su
Antep Yöresine Ait Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tencere ye 1 litre suyu alıp kaynadıktan sonra kuru sebzeleri üzerine ekleyip, yumuşayana kadar kaynatın kevgir le süzeğe alın. Yaprağıda tencere ye alın, 2 dakika kaynatıp süzün.
- Soğan ve sarımsağı doğrayıp, tepsiye alıyoruz. Üzerine baharatları, zeytinyağını, salça, kuyruk yağı, kıymayı alıp, salça eriyene kadar elinizle karıştırın.
- Pirinçleri yıkayıp, süzün üzerine ekleyin hafif karıştırın sonra sebzeleri tek tek iç harcından doldurun 1 yemek kaşığı kadar koyun.
- Sarmalarıda sarıp, hepsini tencere ye dizin ve üzerine dolma taşını koyup, 1 buçuk litre su ekleyin ocağı yakın, pişince ocağı kısın hafif ateşte pişirin, kontrol edin, pişmişse kapatıp, 10 dakika dinlendirin servis edin afiyet olsun ☺️
Antep Yöresine Ait Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
