Köy Biberi Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 12-14 adet çekirdekleri çıkarılmış köy biberi
- 1 adet doğranmış domates
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 3 diş sarımsak
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 er çay kaşığı kırmızı toz biber, pulbiber, tuz, nane, sumak
- Ayrıca, dolma harcı artarsa 1 adet patates
Sos için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- İsteğe bağlı çeyrek et suyu bulyon
Köy Biberi Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru soğan, sarımsak, pirinç, bulgur, salça, sıvı yağ ve baharatlar karıştırılır.Dolmanın iç harcı oluşturulur.
- Temizlenmiş köy biberlerinin içleri çok sıkı olmayacak şekilde doldurulur.Domates ile kapatılır.
- Tüm biberler yeteri kadar doldurulduktan sonra eğer harçtan artarsa 1 adet patates oyulur ve kalan harç degerlendirilir.
- Tencereye alınan dolmalar 1 tatlı kaşığı domates salçası sulandırılır üzerine gezdirilir.
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı eklenir.
- Son olarak çok az bulyon kattım. Kullanmamak lazım ama çok lezzet veriyor dolmalara.
- Artan domatesleri ve kalan domatesleri de tencerenin kenarına koydum ziyan olmasın.
- Kısık ateşte normal tencerede 45-50 dakikada pişirdim.
- Düdüklü tencere ile tabiiki daha kısa sürede pişirilebilir.
- Güzelce pişip soğuttuktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis ettim.
Afiyet olsun 🌷.
Köy Biberi Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
