Nefis Biber Ve Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet dolmalık biber
- 2 adet kabak (büyüklüğüne göre 2 veya 2 e bölüyorum)
- 2 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 8 yemek kaşığı pirinç ( biber ve kabak başına 1 yemek kaşığı pirinç denk geliyor)
- 2 yemek kaşığı kinoa (farklı ve sağlıklı lezzetleri seviyorum)
- 1 domates rendesi
1 domates kapak için;
- Yarım demet dereotu
- 1 çay kaşığı nane (varsa taze nane de olabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 bardak sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Nefis Biber Ve Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biberleri ve kabakları hazırlayıp dibine yakın çatalla deliyoruz, pirinç ve kinoayı yıkayıp süzüyoruz, soğan, sarımsak, dereotu ve baharatları koyup zeytinyağı ve nar ekşisi ilave edip hepsini karıştırıyoruz.
- Biber ve kabakları üstte biraz boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz ,1 domatesi irice doğrayıp üstlerini kapatıyoruz.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ve salçayı koyup kavuruyoruz kokusu çıkınca sıcak su koyup kaynamaya başlayınca kepçe ile biberlerin üzerine çıkacak şekilde döküyoruz.
- Kaynayana kadar açık kaynamaya başlayınca kısık ateşte pirinçler uzayana kadar pişirilir. Kinoa isteğe bağlı olarak konulabilir, yerine bulgur da koyulabilir. Afiyet olsun.
Nefis Biber Ve Kabak Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
