Karışık Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 4 patlıcan
- 2 kabak
- 4 dolmalık biber
- 2 domates (içini oyuyoruz)
- Biraz asma yaprağı
İçi için;
- 3 bardak pirinç
- 300 gram yağlı kıyma
- 2 büyük domates veya yarım kavanoz domates konservesi
- 5 küçük soğan
- 1 kaşık biber salçası
- 1,5 limonun suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- Nane
- Sumak
- Tuz ( baharat miktarları damak tadına göre değişir ben birer çay kaşığı koydum)
- Kemikli et
Karışık Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce kemikleri kaynatıyoruz.
- Sebzeleri yıkayıp oyuyoruz.
- Biraz tuz ve karabiber karışımıyla içlerini ovuyoruz.
- Soğan, domates istenirse biraz da sivri biber ve maydanozu rondoda çekiyoruz.
- Rondodakileri bir kaba döküyoruz.
- Üzerine kıyma, salça, baharat, zeytinyağı ekliyoruz ben biraz da erittiğim kuyruk yağından da ekledim ama yarım kaşık kadar.
- Pirinci yıkayıp ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Dolmaları dolduruyoruz.
- Sarmaları tepsiye dizerek sarıyoruz.
- Hepsini tencereye yerleştirdikten sonra et suyunu ekliyoruz.
- Üzerine dolma taşı veya tabak kapatıyoruz.
- 1 saat pişiriyoruz.
- Servise alıyoruz.
Afiyet olsun.
Karışık Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
