Dolma-Sarma TarifleriSıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Etli Lahana Sarması (Malatya/ Pütürge Usulü)
Etli Lahana Sarması (Malatya/ Pütürge Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 lahana orta boy
Haşlamak için;
- Su
- 1 çimdik tuz
İç harcı için;
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı orta bulgur
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dere otu
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığının yarısıyla kimyon
- 1 iri kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- Tuz
Üzeri için;
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı karışık domates-biber salçası
Etli Lahana Sarması (Malatya/ Pütürge Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Merhabalar. Büyük bir tencereye suyu koyup kaynamaya bırakıyorum içine bir çimdik tuz atıyorum tuz kahana yapraklarının dağılmasını önler.
- Lahanamı iyice elimle basıp sonra bıçak yardımıyla yapraklarını kesiyorum kaynayan suyun içine koyup 3 dk bekletip arka ön yaparak tüm yaprakları haşlayıp soğumaya bırakalım.
- Hemen iç harcını hazırlıyorum tüm malzemelerle güzel bir iç harcı yapıp bekletiyorum. Soğuyan yaprakları sarabileceğim büyüklükte keserek hazırlıyorum.
- Çok ince olmayacak şekilde iç harcını koyarak sarmaları tamamlıyorum bittikten sonra üzerine yaptığım salçalı biberli yağlı suyu döküp ocağa pişmesi için koyuyorum.
- Kısık ateşte yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişiriyorum ve servise hazır hale getiriyorum çok sevilerek tüketiliyor yapanlara afiyet olsun.
Etli Lahana Sarması (Malatya/ Pütürge Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
