Esmer Bulgurlu Pirinçli Efsane Dolma

1. Öncelikle biberleri yıkayıp üst kısımlarını keselim, bıçakla alt kısmına iki çizik atalım.
2. İç harcı için pirinçi ve bulguru bir kaba alalım .
3. Üzerine biraz su ilavesi ile yarım saat bekletelim.
4. Suyunu çekince üzerine ince doğranmış soğan, yağ, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
5. Biberleri çok dolu olmayacak şekilde dolduralım.
6. Üzerlerine dilimlenmiş domatesle kapak yapalım tencereye dizelim.
7. Patatesleri ve soğanı soyup ,patatesleri 4 e soğanları ikiye bölüp dolmanın etrafına dizelim.
8. Sosu için bir kaba zeytinyağı alalım üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Üzerine ezilmiş sarımsak ekleyip karıştıralım suyu ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
10. Dolmanın üzerine döküp,ısıya dayanıklı bir tabak kapatalım kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte 45-50 dakika kontrollü pişirelim .
11. Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Esmer Bulgurlu Pirinçli Efsane Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı