Dolma-Sarma TarifleriZeytinyağlı Dolma-Sarma Tarifleri
Yaprak Sarma (Zeytinyağlı Ekşili)
Yaprak Sarma (Zeytinyağlı Ekşili) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg asma yaprağı
- 3 su bardağı pirinç (Miktarı arttırılıp azaltılabilir)
- 3 adet orta boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2 adet domates (ben bir küçük kavanoz konserve kullandım)
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Toz biber
- Sumak / limon toz
- Nane
- Kimyon
- Zeytinyağı
- Sıvı yağ
- Tuz
- Kaynar su
Pişirme sosu:
- Küçük bir kavanoz 300 ml civarı domates suyu
- Zeytin yağı
Yaprak Sarma (Zeytinyağlı Ekşili) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Doğranacak malzemeleri ufak ufak doğrayın ve bütün malzemeleri karıştırın.
- Yaprakları kaynar suya koyun ve bir müddet bekletin.
- Yapraklar sarılacak şekilde yumuşayınca süzgece alın.
- Damarlı kısmı içe gelecek şekilde düz bi tepsi veya zemine yerleştirin ve bir miktar iç ekleyip ne çok gevşek, ne çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
- Tencerenin dibine 3-4 adet yaprak serin ve sardığınız sarmaları yan yana yerleştirin. Dağılmamaları için boşluk bırakmadan yerleştirin.
- Üzerine dağılıp açılmaması için,tencerenize göre bir servis tabağı veya dolma taşı yerleştirin. Yeteri kadar kaynar su ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Afiyetler olsun 🙂
Not: suyunu eklemeden önce bir küçük kavanoz domates suyu ve sıvı yağı bir kasede karıştırıp üzerine gezdirdim ve daha sonra su ekledim. Lezzetli mi lezzetli bir sarma oldu 👍🏻.
Yaprak Sarma (Zeytinyağlı Ekşili) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
