Kuru Dolma Zeytinyağı Cevizli

Kuru Dolma Zeytinyağı Cevizli Tarifi İçin Malzemeler

• 20 adet kuru patlıcan
• 20 adet kuru biber

İç Harcı İçin;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 büyük kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ (iç harcını kavurmak için)
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı sumak ekşisi
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz

Üzeri İçin;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı sumak ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 adet eritilmiş limon tuzu (biraz daha ekşi severseniz)