Karışık Dolma Tarifi

1. Önce 2 bardak pirinçi yıkayıp bir kabın içine katın.
2. Üzerine 4 adet küp küp ince ince doğranmış soğanı ince ince kıyılmış maydanozu,bir küçük baş sarımsağın yarısını soyup rendeleyip içine katın.
3. Daha sonra salçasını ,baharatlarını, tuzunu ve bir limonun suyunu ve sıvı yağ ekleyin iyice karıştırın.
4. Dolduracaklarımıza gelecek olursak. Öncelikle lahanayı suda haşlayın yumuşasın onları kenara katın biber dolmalarının içini oyun patlıcanların içine oyun benim yaprak sarmalarım turşuluktu o yüzden ıslatmama gerek kalmadı onlar öyle kullandım ama yaprak sarmalarınız taze ise onları sıcak suda biraz bastırın ki yumuşasın.
5. Sarmaları saracağımız tencerenin içine 1 tatlı kaşığı kuru nane kalan sarımsakları rendeleyip katın ve biraz sıvı yağ ekleyin tencerenin dibine bu şekilde yapmanız yemeğe daha çok lezzet verecektir ,daha sonra biberleri patlıcanları doldurun.
6. Lahanayla yaprak sarmalarını sarın tencerenin içine dizin.
7. Suyunu ayarlayıp ocağı kadın yaklaşık bir saate yakın pişirin yaprağınız bir tanesini alıp ikiye bölün pilavı piştiyse yaprağına bakın yaprağı da piştiyse bütün hepsi pişmiş demektir.
8. Dolmazın yanında güzel bir cacık ya da yoğurtla servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Karışık Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı