Zeytinyağlı Pratik Enfes Bol Soğanlı Yahni

1. Arpacık soğan ile tek tek uğraşmadan büyük soğanları tercih ediyoruz ve nohudu geceden ıslatmadan yapacağımız için, o yüzden öncelikle nohudu ıslatmakla işe başlıyoruz. Bunun için bir kapta sıcak suyu ısıtıp, hazırlıyoruz.
2. Isınmış olan suyumuza nohutları ilave edip, yarım saat bekletip, nohudun şişmesini sağlıyoruz.
3. Bu arada kuru soğanları üçe dörde bölüp, söğüş olarak iri iri doğrayıp düdüklü tencerede biraz kavurup, soğanları tencereden çıkarıp bir tabağa alıyoruz.
4. Tenceremize az salçaları ilave edip, biraz kavurup, 1 lt kadar suyunu ilave ediyoruz.
5. Suyumuz kaynayınca 5 dk daha özleştirip, nohutları katıp, nohutlar biraz diri kalacak şekilde 35 dk. pişiriyoruz.
6. Sonra düdüklüyü kapatıp, suyun önünde soğutup, tencereye kenara ayırdığımız soğanlarımızı ilave edip 5-10 dk. daha pişirip, ocağı kapatıyoruz.

Dip not: Arkadaşlar soğanların eriyip, kaybolmasını istemediğimiz için bu şekilde nohut piştikten sonra en son katıyoruz. !! Yahnimiz hazır uygun bir tabağa alıp, servis ediyoruz afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pratik Enfes Bol Soğanlı Yahni Tarifi Fotoğraflı Yapılışı