Zeytinyağlı Yer Fıstıklı Kapya Biber Dolması

1. Öncelikle biberlerin tohumlarını temizledikten sonra yıkayalım ve iyice süzelim.
2. Ardından tencerenin içine zeytinyağı ikiye ayrılmış yer fıstığı küp şeklinde doğranmış kuru soğanı, toz şekeri bırakın ve karıştırarak soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Ardından kuş üzümünü ilave ederek birlikte hafifçe kavurun ve pirinci baharatları ilave ederek karıştırın ardından göz kararı tuzu ve 3 su bardağı suyunu ilave ederek karıştırın, kapağını kapatın.
4. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın arada bir dolma harcı hafifçe karıştırın suyunu çektikten sonra yarım saat dinlendirin.
5. Dinlenen harcı dolmaların içini doldurun ardından tencereye dizin ve tencerenin içine kenarından 3 su bardağı sıcak su ilave edin.
6. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başlayınca orta orta ateşte pişirin iyice soğuduktan sonra servis tabağına bırakın. Afiyet olsun 🙏

Zeytinyağlı Yer Fıstıklı Kapya Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı