Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet dolmalık kabak
- 2 yemek kayığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak (arzuya göre)
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 avuç doğranmış maydanoz
Salçalı naneli sos için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için;
- 1 su bardağı çırpılmış yoğurt
Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları yıkayıp, çatal yardımıyla dışına çizikler atıp, şekil verip, kabakların büyüklüğüne göre ikiye üçe kesip içlerini oyup bir kenara alın (üzerlerini kapatmak için kullanacağız)
- Kabakları kızgın yağda kızartın (ben hava fritözünde kızarttım fırında da hafif yağlayıp kızartabilirsiniz).
- Tavaya sıvı yağ ve zeytinyağı ilave edip yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip kavurun. Ardından kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
- Dolmalık fıstık ekleyip karıştırıyoruz. Salçalarında ekleyip, kokusu çakana kadar kavuruyoruz. Tuz ve baharatları haşlanmış nohudu ekleyip karıştırın.
- Son olarak doğranmış maydanozları ekleyip ocaktan alın.
- Kabakların içerisine kıymalı nohutlu harcı doldurun ayırdığımız kabak içinden dolmanın üzerine bir parça koyun.
- Kabakları borcama dizip, üzerine salçalı, naneli su ekleyip, 180 derece fırında alt üst ayarda 30-35 dk kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
- Servis ederken üzerine çırpılmış yoğurt ve salçalı sosundan gezdirerek servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun.
Şıhıl Mahşi (Dolmaların Şahı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
