Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 bağ kara lahana
Lahana iç harcı için
- 2 orta boy kuru soğan
- Yarım kilo kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı pirinç
- Bir demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (damak zevkinize göre acısını ayarlayın)
- 1 tatlı kaşığı nane
Suyu için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Karadeniz yöresinin meşhur lezzet sembollerinden kara lahana sarması. Çok lezzetli oluyor mutlaka deneyin 😊
- Lahanalar sap kısımlarından kesilip kaynar suda beş dakika kadar haşlanır.Çok haşlamaya gerek yok pişerken iyice ezilmesinler.
- Haşlanan lahanalar süzgece alınıp üzerine soğuk su tutulur her bir yaprak orta kısımdan ikiye ayrılıp ortadaki sert damarları alınır.Tüm yapraklar bu şekilde hazırlanır.
- İç harcı için genişçe uygun bir kaseye ince doğranmış soğan ve maydanoz alınır.
- Diğer tüm malzemeler de sırasıyla eklenip iyice yoğurularak karıştırılır.
- Lahanalara iç harcından bir tatlı kaşığı alarak sarılıp tencereye dizilir.
- Tüm hamur bu şekilde sararak hazırlanır.
- Sarmaların suyu için 2 su bardağı kaynarsuyun içine salça, nane, zeytin yağ, pul biber eklenip çırpılıp sarmaların üzerine gezdirilir.
- Kaynayınca ocağın altı kısılı yaklaşık bir saat kadar kontrollü pişirilir.
- Pişen sarmalar 30 dakika dinlendirilir.
- Dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı pul biberi hazırlayıp gezdirebilirsiniz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️❤️.
Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
