Kabak Dolması
- Total Time: 50 minutes
Ingredients
Scale
Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet kabak
- 1 adet domates
İçine;
- 1 çay bardağı pirinç
- Bir tutam maydanoz
- 2 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 150 gr kıyma
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası,
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Suyu için;
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
Üzerine;
- Sarımsaklı yoğurt
Instructions
Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kabakları yıkayalım ve çizgili bir biçimde soyalım.
- Daha sonra ortadan ikiye keserek iç kısmını oyma aparatı ile oyalım.
- İç harcı için soğan ve biberi ince ince doğrayalım, maydanozu da kıyalım.
- Yıkadığımız pirinçleri, kıyılmış maydanozu, soğan ve biberleri, kıymayı, baharatları ve tuzu derin bir kabın içinde karıştırıp elinizle harmanlayın.
- Hazırladığımız harcı oymuş olduğunuz kabakların içine tatlı kaşığı ile doldurarak kabakları tencereye sıralayalım.
- Domatesi küçük küçük keserek kabakların üstlerine kapak yapalım
- Salçalı sos için 1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı ezelim ve tencereye ekleyelim.
- Tencerenin kapağını kapatalım ve dolmalarımızı kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinçler pişip kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişirelim.
- Pişen kabak dolmalarımızı ılık veya sıcakken servis edelim. Servis yaparken isterseniz kabakları bütün halinde isterseniz de halka halka keserek servis edebilirsiniz.
- Yanında ya da üzerinde sarımsaklı yoğurt ile çok güzel oluyor. Afiyet olsun…
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
- Cuisine: turkey
Kabak Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Diğer kabak dolması tarifleri;
- İç harcında çoğu zaman pirinç görmeye alışkın olduğumuz kabak dolmasını bulgurlada yapabilirsiniz. Ekstra bir zorluğu olmayan ve lezzet olarakta güzel olan bulgurlu kabak dolmasını sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz.
- İlk defa duyanlara biraz tuhaf gelebilecek kabak çiçeği dolmasını da deneyebilirsiniz. Kabak çiçeğinden dolma mı olur demeyin. O gördüğünüz çiçeklerin dolması da yapılmaktadır. Mutfağa girince en olmayacak şeylerden bile yemek yapmak mutfakta uğraşmayı sevenler için asla imkansız değil. 🙂 Eğer bahçeniz varsa kabakların çiçeklerini ziyan etmeden toplayıp kabak çiçeği dolması yapabilirsiniz artık.
- Eğer dolmanızı tencerede pişirmek istemiyorsanız fırında kabak dolması tarifini incelemelisiniz.
Kabak dolması servis önerisi;
- Kabak dolmanızın yanında sarımsaklı yada sarımsaksız yoğurt yada bol yeşillikli bir salata yapabilirsiniz. Öncesinde ise mercimek çorbası yada yayla çorbası size eşlik edebilir.
Kabak dolması kalori
- Orta büyüklükte 1 adet kabak dolması yaklaşık olarak 83 kaloriye denk gelmektedir.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
