Esmer Bulgurlu Pirinçli Efsane Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 14-15 tane dolmalık biber
- 3 tane patates
- 1 tane kuru soğan ( varsa arpacık soğan)
- Dolmalara kapak yapmak için domates
İç harcı için;
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı esmer köftelik bulgur
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 diş sarımsak
Esmer Bulgurlu Pirinçli Efsane Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle biberleri yıkayıp üst kısımlarını keselim, bıçakla alt kısmına iki çizik atalım.
- İç harcı için pirinçi ve bulguru bir kaba alalım .
- Üzerine biraz su ilavesi ile yarım saat bekletelim.
- Suyunu çekince üzerine ince doğranmış soğan, yağ, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Biberleri çok dolu olmayacak şekilde dolduralım.
- Üzerlerine dilimlenmiş domatesle kapak yapalım tencereye dizelim.
- Patatesleri ve soğanı soyup ,patatesleri 4 e soğanları ikiye bölüp dolmanın etrafına dizelim.
- Sosu için bir kaba zeytinyağı alalım üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Üzerine ezilmiş sarımsak ekleyip karıştıralım suyu ve tuzu ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
- Dolmanın üzerine döküp,ısıya dayanıklı bir tabak kapatalım kaynayana kadar yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte 45-50 dakika kontrollü pişirelim .
- Biraz dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun.
Esmer Bulgurlu Pirinçli Efsane Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.