Kuru Patlıcan Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- Kurutulmuş patlıcan
- 1,5 su bardağı pirinç (Yıkanmış, süzülmüş)
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Pişirmek için:
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sumak (Ben tane kullandım)
- 2 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kuru Patlıcan Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları kaynayan suda 10 dakika yumuşasana kadar haşlayalım.
- İç malzemesi için tavaya zeytinyağını alalım.
- Küp küp doğradığımız soğanları ilave edip kavuralım.
- Salçaları ve sarımsağı ilave edip 1-2 dakika kavuralım.
- Yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ve sırasıyla nar ekşisi ve baharatları ilave edip kavurmaya devam edelim.
- 2 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp suyunu çekmesini sağlayalım.
- Pişen harcı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Patlıcanları yarı yarıya doldurup yan yan dizelim.
- Üzerine sos için gerekli malzemeleri karıştırıp tencereye dökelim. Yaklaşık 30 dakika pişirip ocaktan alalım. Afiyet olsun.
Kuru Patlıcan Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
