Sumaklı Karışık Dolma Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 kase pirinç
- 2 adet büyük kuru soğan
- 4 adet domates
- 4 adet biber
- Yarım adet maydanoz
- 250 gram kuşbaşı et
- 100 gram kuyruk yağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası 1 kasık biber salçası
- 1 su bardağı yağ (Sıvı yada zeytinyağı isteğe bağlı)
- Pulbiber
- Tuz
- Reyhan (Kurutulmuş)
- 1,5 avuç sumak (Küçük bir cezvede suda demlenecek)
- Kuru dolma
- Kuru biber
- Pazı yaprağı lahana üzüm yaprağı (Bunlarda suda haşlanacak yumuşayıncaya kadar )
Sumaklı Karışık Dolma Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kuru dolma ve biberlerimizi ocakta yumuşayana kadar haşlayalım daha sonra yaprakları çok ezilmeyecek şekilde 10 15 dakika haşlayalım.
- Ayrı yerlerde olacak şekilde sonra pirincimize yıkayıp, doğradığımız sebze ve baharatları ekleyip, karıştıralım. Daha sonra demlediğimiz sumak suyunun yarım çay bardağı kadarını pirincimize ekleyip, karıştıralım.
- Sonra soğuyan kuru dolma ve biberlerin içini karışımla dolduralım (Ben kurutmaları iç içe gelecek şekilde doldurup kapattım siz dilerseniz tekli şekilde kapayıp tencereye dizebilirsiniz)
- Daha sonra yapraklarımızı sarıp tenceremize dizelim tencerenin içini tamamen doldurmadan dolma taşımızı dolmamızın üstüne koyup (Tabak da konulabilir dağılmaması için)
- Daha sonra önceden kaynattığımız suyu dolmamızın üstünü bir parmak geçecek şekilde su doldurup kalan sumak suyunu üstünede ekleyin.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağını ekleyip, 1 çay kaşığı tuz koyup, kapağımızı kapatıp kısık ateşte 45 dakika kadar pişirip, servis edelim. Afiyet olsun.
Sumaklı Karışık Dolma Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
