Dolma-Sarma TarifleriSıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Taze Biber Dolması (Yaz Yemeği)
Taze Biber Dolması (Yaz Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 20 kaşık pirinç (biber sayısına göre)
- 3 adet soğan (büyükse sayı azaltılabilir)
- 2.çorba kaşığı kadar salça
- Dereotu
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı Kimyon
- 1 tatlı kaşığı Sumak
- 1 tatlı kaşığı Karabiber
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- Sıvı yağ
Pişirmek için;
- 4 su bardağı kadar su
- 1 yemek kaşığı salça
Taze Biber Dolması (Yaz Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına soğanı ince ince doğrayıp, pirinç salça baharatlar ve sıvı yağ ekleyip hepsini harmanlıyoruz.
- Sap ve çekirdek kısımlarını aldığımız biberlere bıçakla bir kaç yerinden deliyoruz ki pirinçler kuru kalmasın.
- İç malzemeyi doldurduktan sonra tencereye dikey şekilde dizip, 4 şu bardağı şu ve salça eritilir hazırlanan salçalı suyu önce biberlerin içlerine kepçe yardımıyla konulup, daha sonra kalanını tencereye boşaltın.
- Üzeri suyla kapanmasına gerek yok taze biber olduğu için çabuk pişecektir. Eğer pirinçleri pişmemiş olursa biraz daha su eklenebilir. Bazı pirinç zor pişebiliyor.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dk kadar demleyerek pişirin. Yavaş piştiğinde daha lezzetli olacaktır şimdiden afiyet olsunnn.
Not:20 adet biber içindir bu ölçü. eğer biberler büyükse pirincini bir yemek kaşığı dolusu ayarlanabilir. ben küçük olduğu için yemek kasığını tam doldurmadım. iç malzemesi hiç kalmıyor bu şekilde hepsine yetiyor.
Taze Biber Dolması (Yaz Yemeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
