Parmak Yediren Sarma Tarifi

1. Yaprakları güzelce yıkayıp saplarını ayırın ve atmayın.
2. Yaprakları kaynar suya sokup rengi değişince çıkarıp soğumaya bırakın.
3. İç harcı için yağı kızdırıp çok minik doğradığınız soğanı yumuşayana kadar kavurun.
4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçi ve bulguru ekleyip karıştırın.
6. Nane, karabiber, pulbiber ve tuzunu ekleyip karıştırın.
7. 1 su bardağı su ekleyip karıştırın ve suyunu çekene kadar pişirin.
8. Soğuyunca içine ince ince maydanoz doğrayın.
9. Tencerenin altına yaprakların saplarını dizin.
10. Her bir yaprağın içine uzunlamasına 1 çay kaşığı iç koyup önce yanlarından ortaya katlayın ve ardından rulo şeklinde sarın ve tencereye dizin.
11. Üzerine 2 tatlı kaşığı zeytin yağı bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve yarım limon suyu gezdirip limon dilimleri koyun.
12. Tenceredeki sarmanızın yarısına gelecek kadar su ilave edin ve koyup ilk yüksek ateşte suyu kaynamaya başlar başlamaz en küçük ocakta ve en kısık ateşte yapraklar ve içi iyice yumuşayana kadar pişirin.Afiyet olsun. 🌸.

Parmak Yediren Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı