Dolma-Sarma TarifleriSıcak Dolma-Sarma Tarifleri
Gaziantep’in Etli Ve Zeytinyağlı Kuru Dolması
Gaziantep’in Etli Ve Zeytinyağlı Kuru Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Kurutulmuş patlıcan
- Kurutulmuş kırmızı biber
- Kurutulmuş yeşil biber
İçi için;
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 5 -6 diş sarımsak
- 1 kase konserve domates
- 500 gram kuzu kıyma
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 3.5 su bardağı dolmalık pirinç
Gaziantep’in Etli Ve Zeytinyağlı Kuru Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tepsinin içinde soğan, sarımsak ince ince doğrayacağız. Daha sonra konserve domatesi, kıymayı, zeytinyağı, salçayı, tuzu, baharatları ekleyip, güzelce elimizle birbirine karıştıracağız.
- Daha sonra yıkamış olduğumuz pirinci tepsiye dökerek iyice elimizle karıştıracağız. Pirinci koyduktan sonra 1 bardak su koyup iyice karıştıracağız.
- Malzemeler birbirini aldıktan sonra bir köşeye toparlayıp haşlamış olduğumuz kuru biber kuru patlıcan yaprak sarma bunları doldurup, tencereye diziyoruz. Eğer sumak ekşisi yoksa limon tuzu kullanabilirsiniz.
- Yaptığımız harcın içine sumak ekşisi yoksa limon tuzu muhakkak ekleyin. Tencereye dizdikten sonra üzerine hafif tuz ekleyip, ekşisini de koyup dolma taşını yerleştirip, pişmeye bırakalım.
- Dolmamızın üzerini 2-3 parmak olacak şekilde suyunu ayarlıyoruz. Orta ateşte 45 dk pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun 👩🏼🍳
Gaziantep’in Etli Ve Zeytinyağlı Kuru Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
