Kış Kabağı Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı iç harç
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 1 kg dan az ince köftelik bulgur
- 1 orta boy soğan rendelenmiş
- Reyhan 2 yemek kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı (göz kararı)
- Aldığı kadar su yoğururken
- Orta boy kış kabağı
Üzerine
- Büyük kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Pişirirken
- 1 su bardağı su
- Yağlı sosu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pulbiber
Kış Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir gün önceden kış kabağının, en üst kabuğunu soyup ortadan ayırıyoruz.
- Daha sonra ince şeritler halinde sarılacak uzunlukta kesiyoruz ve büyük tepsiye kalın tuz ile serpiştirip kabağın yumuşaması için bi gün dinlendiriyoruz.
- Ertesi gün yumuşayan kıymanın iç harcını hazırlıyoruz.
- Kıyma rendelenmiş soğan ,tuz ,reyhan ile bulguru yoğuruyoruz.
- Arada bi kase su koyup arada ıslatarak yoğuruyoruz ve kıvama gelince cevizden küçük olacak şekilde köfte yapıyoruz ve kabağa sarıyoruz.
- Tencereye diziyoruz ve kabakta sulu olduğu için sadece 1 su, bardağı, su koyup pişiriyoruz.
- Kabaklar pişince yemek hazır ilk sıcağı çıkınca sarımsaklı yoğurt yapıyoruz.
- Pişen dolmaları servis yapacağımız tabağa diziyoruz .
- Üzerine sarımsaklı yoğurt en üste pulbiberli yağ gezdiriyoruz dolmamaz hazır. Afiyet olsun.
Kış Kabağı Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
