Katıklı Dolma Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 kilo kabak
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan rendesi
- 250gr kıyma
- Baharat çeşitleri (köfte baharatı, tuz, bol reyhan kurusu, pul biber)
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tereyağ
- Pulbiber
Katıklı Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kapakları soyalım. 3 parmak kalınlığında kapaklarımızı dilimleyelim.
- Kabakların içini oyalım. Kararmaması için su dolu leğende bekletelim.
- Bulgurumuzu sıcak su ila ıslatıp et hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.
- Eti ilave edip yoğurmaya devam edelim.
- Burada ki püf nokta iç harcın çok iyi yoğrulmuş olması pişerken dağılmaması.
- Kabakların içini doldurmaya başlayalım. Doldurma esnasında kabakların alt taraflarını elimize tutalım ki alttan dökülmesin. İçinin çok dolu olması lazım sık olması için.
- Etin yağlı yağsız olmasına göre pişirirken sadece sıcak su ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanabiliriz.
- Kabaklarımız piştikten sonra yoğurt sosumuzu hazırlayalım.
- Dinlenen kabakları servis tabağına alarak yoğurt dökelim.
Not:İç harcınız artarsa kalan harcını çigköfte gibi sıkıp kabakların üzerine dizip pişirelim. Afiyet olsun💐
Katıklı Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
