Yoğurma kabına su şeker bir miktar un ve maya ekleyip karıştırın.
Üzerine kalan unu tereyağı ve en son tuzu ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
En az 3-5 dk arası yoğurmanız gerekir.
Mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru 8 bezeye ayırın.
Tezgahı hafif yağlayıp, her bezeyi yuvarlayın.
Üzerini örtüp tekrar mayalanmaya bırakın 15-20 dk.
Her bezeyi hafif oval şeklinde açın ve iç içe katlayarak şekil verin.
Küçük ve ince gözükecekler korkmayın.
Tepside üzerini örtüp tekrar 40 dk mayalanmaya bırakın ve kocaman olacaklar.
Üzerine su sürüp önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda pişirelim.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçince üzerine su serpiştirip, temiz bir bez örtün yumuşacık olacaklar.
Dilerseniz üzerine susam serpiştirebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
