Zeytinyağlı Sebze Dolması

Zeytinyağlı Sebze Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 8 dolmalık biber
  • 2 patlıcan
  • 1 kabak

İç malzemeleri;

  • 1 bardak pirinç
  • 1 kuru soğan
  • 1 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı dolma baharı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Su

Zeytinyağlı Sebze Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar.

Ben biberi sevmediğim için dolmayı her zaman bu şekilde yaparım. Ben kabak patlıcan ve biber kullandım ama patates ve domates de ekleyebilirsiniz.

  1. Öncelikle patlıcanlarımızın acı olmaması için içlerini oyarak tuzlu suda yarım saat kadar bekletiyoruz. Daha sonra dolmamızın içini hazırlayalım.
  2. 2-3 kaşık zeytinyağına 1 baş soğanımızı yemeklik doğrayarak ekliyoruz. Soğanlarımız pişene kadar bekliyoruz daha sonra domatesimizi rendeliyoruz.
  3. 1 kaşık da domates salçamızı ekleyerek kavuruyoruz. 5 dk kadar kavrulduktan sonra yıkadığımız pirinçlerimizi ekleyerek karıştırıyoruz.
  4. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra üzüm ve fıstıklarımızı isteğe bağlı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı dolma baharı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ekleyip üzerine de 1 su bardağı su ekleyip suyunu çekmesini bekliyoruz.
  5. Dolma içimiz hazır olduktan sonra dolmalarımızı doldurup tenceremize dik olarak diziyoruz.
  6. Pişme süresine göre biberler daha geç piştiği için tencerenin ortasına, kabak ve patlıcanlar daha çabuk piştiği için kenarlara diziyoruz.
  7. Patlıcanlarımızın içine doldurmadan önce bir çimdik toz şeker ekleyebilirsiniz acı olmaması için. Ben dolmaların üzerine kırmızı kapya biberlerden keserek koydum domates ile de kapatabilirsiniz.
  8. Daha sonra 3 su bardağı suyu dolmaların etrafından ekleyerek ocağın altını orta derecede açıyoruz.
  9. Dolmaların üzerine yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağı ekleyerek pişmeye bırakıyoruz.
  10. Yarım saat sonra kontrol ederek ocaktan alabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

Zeytinyağlı Sebze Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Zeytinyağlı Sebze Dolması
Zeytinyağlı Sebze Dolması
Zeytinyağlı Sebze Dolması

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorum yapın