Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
- 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet küçük domates
Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kurutulmuş biberleri kaynar suda hafifçe haşlıyoruz.
- Salamura yapraklarımızı tuzundan arındırmak için sıcak suda bekletiyoruz.
- Kuru soğanı yemeklik doğradıktan sonra, maydanozları ince ince kıyıyor, sarımsakları rendeliyoruz.
- Güzelce yıkayıp nişastasını akıttığımız pirinçlerimizi süzüyoruz.
- Karıştırma kabına aldığımız bütün malzemeleri bir güzel karıştırıp, tat kontrolü yapıyoruz.
- Kendi damak tadımıza uygun hale getirdiğimiz iç harcımızla biberleri/patlıcanları doldurup yapraklarımızı sarıyoruz.
- Tencereye dizdiğimiz dolmalarımızın üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra dolma taşı ya da uygun bir tabakla üzerlerini kapatıyoruz.
- Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sona kısık ateşte pişirme işlemini sürdürüyoruz.
- Kontrollü bir şekilde 30-45 dk pişiriyoruz.
- Dolmalarımız piştikten sonra tencere kapağını açıp buharını alıyoruz.
- Daha sonra kapağı tekrar kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
- Püf noktaları kuru sebzelerimiz, su kaynadıktan sonra 4-5 kaynar gelecek şekilde haşlanmalıdır.
- Aksi takdirde pişirme işlemi de yapacağımız için ezilirler.Afiyet olsun.
Nar Ekşili Zeytinyağlı Dolma/Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.