Etli Lahana Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- Orta boy sarmalık beyaz lahana
- 2 su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı bulgur
- 250-300 gram kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- Sumak
- Pul biber
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Etli Lahana Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak lahanaları haşlamak için büyük bir tencereye su konulur, lahananın yaprakları tek tek ayrılır, kaynayan suyun içine atarak alt üst çevrilir, çok yumuşamayacak çokta sert kalmayacak şekilde haşlanır. (lahanayı görseldeki gibi bölerekte haşlayabilirsiniz daha pratik oluyor).
- Bir kabın içine bütün malzemeler çiğden konulup iyice karıştırılır(dolmaya lezzet veren yağının ve salçasının bol olmasıdır).
- Lahanalar yeterli büyüklükte parçalara ayrılır, içine harçtan koyulup sarılır.
- Tencerenin dibine varsa kemik parçaları konulur. Lahananın kesilen damarları dizilir, onun üzerine sardığımız lahanalar eklenir.
- Tuz, sıvı yağ, salça ve lahanaların üzerini biraz geçecek kadar su karıştırılarak tencereye eklenir. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Ilık ya da soğuk servis edebilirsiniz.
Not:ben tane sumağı bir miktar su ile kaynatıp suyunu süzüp pişirirken lahananın içine tencereye döküyorum. Sumagın ekşi lezzeti ile çok daha güzel oluyor😋 Afiyet olsun.
Etli Lahana Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.