Bonfile Tabanlı Erzincan Usulü Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gram salamura yaprak
- 200 gram pirinç
- 200 gram ince bulgur
- 1 kuru soğan
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- zeytinyağı
Tabanı için
- 5 adet dövülmüş bonfile
Bonfile Tabanlı Erzincan Usulü Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salamuraları haşlayıp soğuk sudan geçirip suyunu süzelim.
- Pirinci yıkayıp süzelim.
- Üzerine ince kıyılmış kuru soğanı,maydanozu, bulguru, salçayı, zeytinyağını, tuz ve karabiberini ekleyip iyice karıştıralım.
- Salamura yaprakları alalım ve ortadan bölelim iç harcını koyup uç kısımlarını içeriye katlayarak küçük lokmalık şekilde saralım.
- Tencerenin taban kısmına bonfile etleri boşluk kalmayacak şekilde sırayla koyalım. Üzerine sarmaları yine boşluk kalmayacak şekilde dizelim.
- Üzerine zeytinyağı dökelim.
- Tabak kapatalım ve bir su bardağı kadar salçalı su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp pişirelim.
- Suyunu çektikçe su ekleyerek 40 dk kadar kısık ateşte ocağın en küçük gözünde pişirelim. Lokum kıvamında pişen bonfile etllerle birlikte ikram edelim. Deneyenlere afiyet olsun ‼️.
Bonfile Tabanlı Erzincan Usulü Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
—
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon’dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000’den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
