300 gr dana eti2 adet kuru soğan( 15 adet arpacık soğan)1. 5 su bardağı haşlanmış nohut1 yemek kaşığı biber salçası1 yemek kaşığı tereyağı1 dış sarımsakSıvı yağ, pul biber ve karabiberEtimizi tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz.Suyunu salıp çekince üzerine tereyağı ekleyip kavuruyoruz.2 bardak kadar su ilave ettikten sonra düdüklüyü kapatıyoruz.Etler yumuşayınca biraz tuz serpip altını kapatıyoruz. Dana etine önce tuz ilave edilince sertleşiyor.Soğanları julyen doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım, tüm sarımsağı atalım.Kavrulan soğanların üzerine önce eti sonra salçayı ekleyip kısık ateşte güzelce kavuruyoruz.En son nohut, baharat ve etin suyunu ilave edip kapağını kapatalım.Kısık ateşte yaklaşık 20 dk kadar pişirelim. Afiyet olsun(Visited 24 times, 1 visits today)
