2 su bardağı barbunya3 yemek kaşığı salça(çok salçalı seviyorsanız bizim gibi yarım kaşık daha ekleyebiliriz 3 kaşık tam ama)2 adet orta boy soğan1 orta boy patates1 orta boy havuçTuz (4 çay kaşığı)Akşamdan ılık ve tuzlu suda barbunyalarımızı kapağı kapalı bekletiyoruz ertesi gün suyunu döküp yeni normal soğuklukta su dolduruyoruz üzerini geçene kadar kapağı açık ocağımızın orta bölümünde tam ateşte 10–15 dk arası haşlıyoruz haşladığımız barbunyanın kara suyunu da süzüyoruz barbunyalarımız yemek için hazır.Ocağımızın küçük bölümünde altı tam açık yağımızı ısıtıyoruz üzerine rendelediğimiz soğanlarımızı atıp iki dk kavuruyoruz daha sonra doğradığımız havucu da ekleyip iki dk daha kavuruyoruzEn son barbunyalarımızı, patatesimizi ve salçamızı ekleyip üç dakika kadar karıştırarak kavuruyoruzÜzerine 6 bardak (isteğe bağlı) sıcak suyumuzu karıştırarak atıyoruz tuzunu da ekleyip kapağını kapatıp önce tam ateşte fokurdayana kadar daha sonra kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz havuç barbunya yumuşayana dek afiyet olsun.(Visited 4 times, 1 visits today)
